キャベツを横に切る！？
キャベツ1玉を買ったとき、一般的にはキャベツの芯を上にしてから縦半分に切る人が多いはず。@chii_kurashi__さんが紹介してくれる裏ワザでは、キャベツを縦ではなく横半分に切るのが目からウロコなポイントです。
用途に合わせて使い分けられる
キャベツを横半分にカットしたら、上半分は3等分にしておくと千切りしやすい形に。すぐに使わない場合は、3等分してから保存袋に入れておくと便利です。また、下半分は芯を上にした状態で、芯を切り取るようにザク切りしていくのがおすすめ。ザク切りしたキャベツを袋に小分けにしておけば、カット野菜のストックができて、調理時間を短縮できます。
ピーラーでにんじんの千切りが簡単に
続いて紹介するのは、にんじんの千切りが簡単にできる裏ワザ。裏ワザに必要なものは、包丁・まな板・ピーラーの3つです。にんじんの皮を剥いたら、下まで切り落とさないように気を付けながら、斜めに切り込みを入れてください。このとき、切り込みを細かく入れておくと、千切りがより細く仕上がります。
千切りが苦手な人も不器用な人もこれで安心
切り込みを入れ終わったら、あとはピーラーで削っていくだけ。驚くほど簡単に千切りが完成するので、調理時間の短縮にはもちろん、千切りが苦手な人や不器用な人も安心してできるはず。千切りの太さは、切れ込みの間隔で変えられるので料理に合わせて調整してみて。
【目からウロコな野菜の裏ワザ】は、難しい手順も特別な道具もなく、今日から手軽に始められる便利な方法。ラクして時短にもなる裏ワザなので、気になった人はさっそく試してみて。
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