もう箸で持っても崩れない！ 常識が変わる【豆腐】の「便利ライフハック」

崩れない湯豆腐

湯豆腐は、豆腐が崩れてきれいに取り分けにくい……。そんなときに便利なライフハック。密封後に加熱して固められた充填豆腐なら、パックのまま湯煎することが可能です。パックのままなら崩れる心配もなく湯豆腐が完成。次に紹介する方法で切れば、食べる直前まで崩れにくいです。

米の字を書くように切る

豆腐を箸で食べやすくしたいなら、このカット方法が便利！ 豆腐を「米」の字を書くように切るだけで、箸でつかみやすくなり崩れにくくなります。この切り方を取り入れれば、みそ汁や鍋料理でも豆腐をきれいに食べることができそうです。

水切りはレンジ不要！？

時間のかかる豆腐の水切りは、容器から出す際に水気をある程度切ったあと、3枚重ねたキッチンペーパーで包み、折り目を下にして容器へ戻します。そしてしっかり押し込むだけで、電子レンジを使わずに水切りができるんです。揚げだし豆腐の下準備などにも役立つはず。

チーズのかさ増しに！

豆腐を使った、驚きアレンジにも注目です。ケンちゃん豆腐1パックに塩ひとつまみを加えてペースト状になるまで混ぜ、とけるチーズ50gを加えたら、電子レンジ600Wで約1分加熱してよく混ぜます。この工程だけで、伸びるチーズが完成。トーストや温野菜にかけるなど、チーズだけよりもヘルシーに食べることができそうです。

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【FTNライター】蒼井 そら - 【ftn】

Webライター歴4年。外食の機会が多いライフスタイルを活かし、フードジャンルを中心に執筆。
子どもと楽しめる商品やメニュー、家族で楽しめるグルメ情報など、実体験に基づいた情報発信が得意。

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