【キャベツの切り方】それで合ってる？ 無駄が少なくなる方法に「まさに新常識！」

まずは横にカット！

キャベツを1玉買ったとき、芯をくり抜いて1枚ずつはがしたり、芯の部分を下にして縦半分に切ったりしてしまいがちですが、@chii_kurashi__さんのおすすめは、立てて横半分に切る方法です。これによって、芯が多い部分と葉の部分にわけることができます。筆者は縦に切るのが当たり前だと思っていたので、こんな切り方があったのかと驚きました。キャベツを切る際の新常識になりそうです。

千切りも簡単！

葉の多い上の部分は千切りにするのがおすすめ。@chii_kurashi__さんいわく、3等分すると千切りが簡単にできるそう。1枚ずつ剥がして丸めて切るよりも崩れにくく、ザクザクと気持ちよく切れそうなのもうれしいポイント。

この切り方ならロスが少ない！

芯が多い下の部分は、真ん中の芯を避けるようにしてまわりを切れば大きな芯の部分だけ捨てることができます。太い芯の部分がまとめて取れるのが魅力。芯を捨ててしまうのももったいないという人は、ベジブロスにするのがいいかも。

ざく切りはいろいろ使える！

真ん中の太い芯を外したら、そのまわりはざく切りにするのがおすすめ。炒め物・汁物・漬物などいろいろな使い方ができます。小分けしてストックしておくと便利。千切りにした上の部分も、3等分にして保存しておけばすぐに使えそうです。

※本文中の画像は投稿主様より掲載許諾をいただいています。
※こちらの記事では@chii_kurashi__様のInstagram投稿をご紹介しております。
※記事内の情報は執筆時のものになります。価格変更や、販売終了の可能性もございます。最新の商品情報は各お店・ブランドなどにご確認くださいませ。

【FTNライター】安保 ゆり - 【ftn】

洋菓子メーカー勤務を経て、ライターへ転身。
グルメ、スイーツから映画、雑貨まで暮らしを彩るテーマを中心に執筆している。
お取り寄せグルメやキャンプ飯の記事制作にも携わり、商品の魅力や楽しみ方をわかりやすく執筆中。

ftnews.jp