材料3つ！ 時短のポイントは「アイス」
今回スイートポテトトーストで使う材料は、焼き芋、バニラアイス、食パンの3つだけです。
＜材料（2枚分）＞
焼き芋 200g（皮を除く）
バニラアイス 40g
食パン 2枚
スイートポテトは、さつまいもを蒸してやわらかくし、生クリームやバター、砂糖などを加えて作るのが一般的です。
ただし、今回はすでに火が通っている焼き芋を使うことで、さつまいもを蒸す工程を省きます。さらに、バニラアイスを使うことで生クリームや砂糖などを計量する手間もなし。これなら、忙しい朝でも手軽に作れます！
作り方は、混ぜて焼くだけ！
さつまいもの皮をむき、バニラアイスと混ぜ合わせます。
さつまいもの品種によって硬さや甘さが異なるため、バニラアイスは少しずつ加えて調整してください。温めると柔らかくなることを踏まえ、少し硬めに仕上げるのがポイントです。
食パンにスイートポテトペーストをのせ、表面に焼き色がつくまでトースターで焼きます。
焼く前に表面に卵黄を塗っておくと、ツヤが出て、より食欲をそそる見た目に仕上がります。
さらに、お好みで黒ゴマやスライスアーモンドをトッピングするのもおすすめ。香ばしさが加わり、見た目のアクセントにもなります。
気になる味は？
一口食べてみると、さつまいものなめらかな食感とこっくりとした甘みが感じられます。
焼き芋を使ったことで香ばしさが加わるため、じっくり焼いたような味に仕上がりました。また、バニラアイスのコクが加わり、一気にスイーツ感が高まります。
パンとの相性もよく、材料3つで作ったとは思えない満足感です！ 簡単な工程で仕上がるため、子どもと一緒に作るのもおすすめです。
余った焼き芋が美味しい朝食に変身
焼き芋とバニラアイス、食パンの3つがあれば作れる、手軽なアレンジ。
焼き芋の自然な甘さと香ばしさにバニラアイスのコクが加わり、手軽なのに満足感のある朝食に仕上がります。
焼き芋が余ったときはもちろん、甘味が少ないさつまいもの消費にもぜひ試してみてください。
※本記事は、レビュー記事です。商品への評価は筆者の個人的感想です。
Photo by FTN
