なめたけ、まだ買ってるの？ えのきの大量消費にも！【サクッと簡単レシピ】「家にある調味料でOK」

えのきたけを使って、なめたけを手作り！

なめたけが無性に食べたい気分だけど、市販のなめたけを切らしてる......。そんなとき、冷蔵庫にえのきたけを発見しました。今回はこちらのえのきたけを使って、なめたけを手作りしてみます！

使用する調味料はこちら

今回使う調味料は、写真の5点。どれも、もともとキッチンにある調味料ばかりで、わざわざ買い足さなくても良さそうなのが嬉しいポイント。

なめたけの作り方

まず、えのきたけを水洗いして、軸を切り落とします。

次に、えのきたけを2～3cm幅に切りましょう。今回は、大体5等分ほどになりました。

フライパンにカットしたえのきたけを入れます。このときに、軸に近い部分を細かくほぐしておくと、見栄えも良くなっておすすめです。

ここから、味付けをしていきます。醤油・みりん・酒をそれぞれ大さじ2、砂糖を大さじ1、酢を大さじ1/2入れましょう。

すべての材料・調味料をフライパンに入れたら、中火で煮詰めていきます。

火をつけたら、焦げてしまわないようにしっかりと混ぜましょう。

時間が経つにつれて、だんだんトロミが出てきました。

写真のように、煮汁がなくなったら火を止めます。とっても美味しそう！ 良い香りが食欲をそそります！

完成したら、保存容器に移し替えて粗熱をとり、冷蔵庫で保管します。瓶に入れてしまえば、見た目はもう市販の製品のようです！

お好みの味でいただきます！

温かいご飯と冷たいなめたけがよく合います！

レモン汁をかけると酸味が効いて、さらに美味しく食べられました。えのきたけと調味料を煮詰めるだけなので、なめたけが食べたくなったら、ぜひこちらのレシピを試してみてください。

※本記事は、レビュー記事です。商品への評価は筆者の個人的感想です。

Photo by FTN

【ftnライター】戸田 みい - 【ftn】

100円ショップの便利アイテムやライフハックに精通。
日々の暮らしを快適にするアイテム選びや、手軽に取り入れられる暮らしの工夫を中心に発信。
実用性を重視した、毎日に役立つ情報の紹介を得意とする。

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