【方法1】手軽さ重視！乾燥を防ぐ「房ごとキチペ＋ポリ袋」
シャインマスカットは乾燥に非常に弱いため、買ってきたプラスチック容器のまま冷蔵庫にいれるのはNG！ 新聞紙やキッチンペーパーで包むことで乾燥を防ぎ、適度な湿度を保つことで、長持ちしやすいです。
＜手順＞
1. 房のまま、新聞紙やキッチンペーパーでやさしく包む（水洗いはNG）。
2. ポリ袋に入れて口を軽く閉じ、冷蔵庫の野菜室へ。
【方法2】より新鮮に！ 房のまま「軸だけ濡れペーパー」
シャインマスカットがシワシワになる最大の原因は「一番太い主軸（房の持ち手部分）からの水分抜け」。ここさえしっかり保水しておけば、房のままでもみずみずしさが劇的に長持ちします。
＜手順＞
1. 房のメインの軸の先端を、ハサミで少し斜めに切り直す（水を吸いやすくするため）。
2. 水で湿らせたキッチンペーパーを、その軸の先端だけに巻き付ける。
3. 乾かないように巻き付けた部分をラップで包み、輪ゴムで留める。
4. 【方法1】と同じように全体を新聞紙で包み、ポリ袋に入れて野菜室へ。
【方法3】小分け！軸を少し残してカット！「野菜室保存」
「少しずつ長く楽しみたい」「冷蔵庫のスペースを取りたくない」という場合は、1粒ずつカットして保存する方法がおすすめです！1粒ずつハサミで切り分けることで風通しがよくなり、カビの繁殖を防ぎやすいです。
房から実を外す際、手で引っ張らずにハサミで軸（枝）を2〜3mm残して1粒ずつカットするのが最大のポイントです。実の根元を傷つけないことで水分が抜けるのを防ぎ、美味しさをより長く保てます。
＜手順＞
1.枝を少し残してハサミでカット（※水洗いは食べる直前までしない）。
2.キッチンペーパーを敷いたタッパーなどの保存容器に重ならないよう並べる。
3.ふたをして冷蔵庫の野菜室へ。
【方法4】洗うタイミングが重要！ ぶどう表面の白い粉（ブルーム）を落とさない
シャインマスカットの表面についている白い粉。実はこれ、「ブルーム」と呼ばれる脂質で、果実の水分蒸発を防ぎ病気から守る天然の保護膜なんです！
保存する時は洗い流さず、“食べる直前に洗う”を徹底するだけで傷みにくくなります。
【方法5】おやつにも最適♪ まるでアイスな「冷凍保存」
「すぐには食べきれない」「子どもと一緒にちょっとずつ楽しみたい」という時は冷凍保存がおすすめ！約1ヶ月保存可能で、食べる時は半解凍にすると天然のシャーベット風になります。
＜手順＞
1. 軸を残してカットした実を、優しく水洗いする。
2. 水気をペーパーでしっかり拭き取る。
3. ジッパー付き保存袋に重ならないように入れ、冷凍庫へ。
適切な保存方法を知っておけば、高級なシャインマスカットも最後まで無駄なく美味しく楽しめます。毎日違う味わい方をするのも至福の時間ですよね。ぜひ試してみてくださいね！
Photo by FTN
＜writer＞
高橋うた（＠UTA_MAMA_GOODS）
1児のママ目線で、忙しい毎日をラクにするアイデアやグッズを紹介中。
