薬味で余った【刻みネギ】どうする？ 家にある“アレ”を使うと長持ちする「カンタン保存方法」

ネギを2つに分けて、検証開始！

そうめんを食べたあとですが、まだまだ刻みネギが残っています。

ネギを2つの保存容器に分けて、片方は「通常保存」、もう片方は「新鮮さが長持ちする保存方法」にして、比較していきます。

新鮮さをキープする方法

ネギを長持ちさせるために使用するのは、キッチンペーパーです。

保存容器にネギを入れる前に、キッチンペーパーを敷くだけでOK（写真右側）。ネギから出る水分をキッチンペーパーが吸い取ってくれるので、買ったときのシャキッと感が保たれるそうです。

冷蔵庫で数日間保存します。

2日後のネギの様子は？

保存容器にそのまま入れただけのネギは、水分が出てきたのか、写真のように保存容器に結露が見られます。触るとねばねば感もあり、あまり状態が良くないようでした。

一方で、キッチンペーパーを敷いていた方のネギは、カラっとしていて臭みも感じられませんでした。キッチンペーパーが全体的に濡れていたので、しっかりと水気を吸い取ってくれていたことがわかります。

キッチンペーパーは、2日に1回交換するのが良いとのこと。交換後、さらに1日置いてみることにします。

ちょっとした工夫で鮮度が長持ち！

3日目、保存容器を開ける瞬間から違いがわかりました。何も手を加えていない方のネギから、ツンとした臭いがしたのです（写真左側）。ネギから出てきた水分が臭いの原因のようでした。

それに比べて、キッチンペーパーを敷いていた方のネギは、水気がないため臭いもありませんでした（写真右側）。

キッチンペーパーを敷いた保存容器で保管するだけで、ここまで違いがでました。ネギが余ったときには、ぜひ今回紹介した保存方法を試してみてくださいね。

※本記事は、レビュー記事です。商品への評価は筆者の個人的感想です。

Photo by FTN

【ftnライター】戸田 みい - 【ftn】

100円ショップの便利アイテムやライフハックに精通。
日々の暮らしを快適にするアイテム選びや、手軽に取り入れられる暮らしの工夫を中心に発信。
実用性を重視した、毎日に役立つ情報の紹介を得意とする。

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