今まで間違ってたかも！ 意外と知らない【ブロッコリーの正しい洗い方】「汚れがゴッソリ」

用意するのは、ボウル！

今回使用するのは、ボウルです。ボウルは、ブロッコリー1房がすっぽり収まるくらいのサイズを用意しましょう。

正しいブロッコリーの洗い方

まず、写真のようにブロッコリーの房がしっかり浸かる程度の水をボウルに入れます。

ブロッコリーの茎部分を持って、ボウルの中に房を入れて、手首をひねるように優しく振ってみましょう。

そうすると、ブロッコリーに付着した、ごく小さな汚れが浮き出てきました。
ボウルの水を取り替えて、ひねり洗いを、2〜3回繰り返すと、さらにしっかりと汚れを落とすことができます。

3回目ひねり洗いをしたときには、汚れがほとんど出なくなりましたよ！
「ひねり洗い」を知るまでは、流水にさらして、ブロッコリーの表面を優しくなでるように洗っていたのですが、正直汚れがしっかり落とせているのか不安でした。でも、この洗い方なら、ボウルに水を張るので、水の使い過ぎを防ぎつつ、汚れが落ちていることを目で確認できて、安心感があります。

さらに汚れが落ちやすく方法

より汚れを落としたいなら、水がたっぷり入ったボウルに、塩を入れるのがおすすめです。写真にあるくらいの分量を入れてください。

洗い方は先ほどのひねり洗いと変わりません。
塩の細かい粒が、ブロッコリーの蕾の中まで入り込み、汚れを落としてくれますよ。ブロッコリーに塩が付いたままというのが気になる場合は、最後に水だけで軽くひねり洗いをすると良いでしょう。
塩の代わりに重曹を使用しても、似た効果が期待できるようですので、ぜひ試してみてください。

ブロッコリーの形が崩れず、綺麗に洗えた！

ブロッコリーの形が崩れることなく、綺麗に洗うことができました。水の使い過ぎ防止にもなり、まさに一石二鳥です！
ぜひブロッコリーを使った料理を作る際は、こちらの方法を試してみてくださいね！

※本記事は、レビュー記事です。商品への評価は筆者の個人的感想です。

Photo by FTN

writer：戸田 みい