みんな知ってるあの食材！【馬鈴薯】この漢字、なんて読む？

ヒント

１.野菜売り場にあります

２.ほぼ一年中売っています

3.2021年はこれを材料とする食品が品薄となりました

「馬鈴薯」の読み方は？

答えは「ばれいしょ」です。

スーパーのジャガイモ売り場や、ポテトチップスの袋には、「ばれいしょ」という表記がされていることもありますので、もしかしたらひらがなと一緒にこの漢字を見たことがある方もいらっしゃったかもしれませんね。

馬鈴薯とは、ジャガイモの別名です。
なぜこのような字を書くかというと、芋の形が、馬の首に付ける鈴に似ていたことが起源です。
もともとは中国語の「マメ科のホドイモ」を指していたのですが、1808年に学者の小野蘭山が、「馬鈴薯がじゃがいもである」と解説してから、じゃがいものことを馬鈴薯と呼ぶようになったそうです。

ジャガイモはもともと1600年代の初めころに現在のジャカルタから伝来したものです。
当時の現地の呼び方であるジャガトラから来た芋「ジャガタライモ」が転じてジャガイモと呼ばれるようになりました。

一般的にジャガイモという呼び方に馴染みがありますが、これは園芸や植物学での呼び方で、作物学や行政上では馬鈴薯という呼び名が用いられています。
同じものなのに、分野によって呼び方が変わるなんて興味深いですね！

writer：山桜桃