祝20回！ 伊勢丹新宿店の大人気イベント【サロン・デュ・ショコラ】通信／前編：食せばハマる！ 深すぎるカカオ沼

パリ発、世界最大級のチョコレートの祭典【サロン・デュ・ショコラ】

【サロン・デュ・ショコラ】は、1995年にフランス・パリでスタートしたショコラの一大イベント。世界中の一流ショコラティエやチョコレートが一堂に会することで知られ、三越伊勢丹では、2003年1月から伊勢丹新宿店で開催。例年数万人以上の来場者が訪れるあるほどの盛況ぶりで、毎年参加するマニアもいるほど人気なのです。

カカオの世界にたっぷり浸る、濃厚なPart.1

2022年1月20日（木）〜25日（火）で開催される「Part 1 TASTE OF CACAO〜広がる、楽しむ、カカオの世界〜」では、カカオの配合量や原産地、製造方法、ブランド背景に至るまでこだわりを持ったショコラが多数登場。イートインコーナーでは、カカオ×お酒という大人な組み合わせを楽しむことができます。知れば知るほど深くハマっていくカカオワールド、ぜひ体験を。

厳選の厳選！ 注目ショコラ①【ラティテュードクラフトチョコレート】ミルク49％ ダークミルク

思わず鮮やかなパッケージに目を奪われますが、中身も信念もそれに負けていないショコラがこちら。主原料であるカカオ豆をはじめ、砂糖以外の素材はウガンダ産を使用。地域や社会的問題の解決を目的として、地産にこだわった製法を続けています。その中から今回紹介する【ミルク49％ ダークミルク】は、ウガンダ産のミルクから作られたスプレードライ全粉乳を使用したチョコレートバー。のびのび育った乳牛の恵みを感じられる1枚です。

厳選の厳選！ 注目ショコラ②【プレスキル ショコラトリー カカオエディション】アラウカ

2020年日経新聞全国フォンダンショコラ第1位、同年インターナショナル・チョコレート・アワード・アジアパシフィック大会銀賞受賞と、輝かしい経歴を誇る小抜知博氏率いるブランドがこちら！ 上質な素材や香りのマリアージュにまでこだわって作られるクリエイティブなショコラの中でも、狙うは、コロンビア・アラウカ県のカカオのみを使用して作られたプチガトー【アラウカ】！

厳選の厳選！ 注目ショコラ③【神楽坂 ふしきの】和ショコラスイーツ3種 日本酒ペアリングセット

お酒と食事のマッチングを楽しむ“ペアリング ”。今回はイートインでこのスタイルが楽しめます。2011年にオープンするやいなや話題を呼び、翌年にはミシュラン一つ星を獲得した神楽坂の人気店【ふしきの】が提供するのは、和ショコラと日本酒のペアリング 。用意される料理は、塩ヨーグルトと苺のホワイトチョコがけ、白＆抹茶あんにガナッシュやカカオペースト等をのせた最中など、安易には味を想像できないメニューたち。新たな味覚体験に、ドキドキが止まらなそうです！

今回ご紹介した３つのショコラは、ごくごく一部。ぜひご自身の感覚で運命のショコラを見つけて、カカオ沼にハマりましょう！

気になる開催日時はこちら！

会場：伊勢丹新宿店本館6階 催物場（東京都新宿区新宿3-14-1）

★今回ご紹介したショコラの取り扱い期間はこちら！
Part 1 TASTE OF CACAO〜広がる、楽しむ、カカオの世界〜
一般会期：2022年1月20日（木）〜25日（火）
各日 10:00〜20:00（最終日は18:00に終了）

Part 2 THE ARTISANS〜最高峰ショコラティエの技〜
一般会期：2022年1月28日（金）〜2月3日（木）
各日 10:00〜20:00（最終日は18:00に終了）

会場開催に先駆けてオンラインストアで販売スタート！
三越伊勢丹オンラインストア
サロン・デュ・ショコラ 2022情報ページ
www.mistore.jp/m/sdc
2022年1月3日（月）10:00〜スタート
※商品着日は2022年2月11日（金祝）、12日（土）、13日（日）、14日（月）から指定

【公式インスタグラムはこちらから！】

【問い合わせ先】
伊勢丹新宿店　TEL:03-3352-1111（大代表）
www.mistore.jp/m/sdc

※日程により、入場整理券（無料）が必要な場合があります。詳しくは公式ホームページでご確認ください。
※価格はすべて税込みです。

Senior Writer：Hiroko Ishiwata