【漫画】いくつ知ってる？「驚愕の珍味①」

日本でもエスカルゴは有名ですよね。
フランスはワインの生産地なので、広いぶどう畑があります。そのぶどう畑で育つカタツムリを使って料理したのが始まりなのだそう。
なのでたくさんぶどう畑があるお隣のイタリア(とくに北部)でもエスカルゴを食べる習慣があるようです。
フランスではちょっと特別な日(クリスマスや何かの記念日など)によく食べるようです。代表的な調理法は漫画でご紹介したエスカルゴバターを使った料理ですが、キノコとソテーしたりトマトと一緒に食べたり…多種多様な食べ方をしているようです。
日本でも食べられるレストランはありますが、フランスに行く機会があるならぜひとも本場の味を試してみたい一品ですね。