生キャラメル × クッキーシューの贅沢感
生キャラメルの風味が楽しめる「生キャラメルクッキーシュー」。ザクっと食感でおなじみのクッキーシュー生地には、キャラメルのコーティングが施されています。また、シュー生地いっぱいに詰まったホイップクリームの中にも、とろりとした生キャラメルソースがプラスされているんです。
あふれそうなほどのホイップと生キャラメルソース
ひと口シュークリームをかじると、そこにはシュー生地から溢れてしまいそうなほどたっぷり詰まったホイップクリームが。クリームの中央に入った生キャラメルソースからは、甘さだけじゃない、ほろ苦さを感じるビターな味わいが楽しめます。
おしゃれなビジュアルも楽しんで
ローソンおなじみの「プレミアムロールケーキ」も生キャラメル仕様に変身。「Uchi Café × MERCER bis 生キャラメルロールケーキ」では、クリームだけではなく、ロールケーキ生地もキャラメル生地に変わっています。ソース・クリーム・生地の全てにキャラメルを使用。深みのありそうな味わいが特徴です。
高級感と上品さを引き立てるビターな風味
ロールケーキに使われている生キャラメルソースは、ただ甘いだけじゃなくキャラメリゼしたような、ほろ苦さが上品。甘さ重視のキャラメル味ではなく、ほろ苦さとコクを重視したキャラメルが主役です。もっちりしっとり生地に、ふんわり軽やかなキャラメルホイップと濃厚なソースが混ざり合います。
今回発売された【ローソン】の「新作スイーツ」は、どれもシフォンケーキ専門店【MERCER bis（マーサー ビス）】が監修。上品なキャラメルのコクと風味を贅沢に楽しめるスイーツとなっているので、ぜひ手に取ってみて。
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writer：河合 ひかる