ワイン香る大人のベリーパフェ
ワインを使用した大人スイーツの「苺とワイン薫るベリーパフェ」は、ワイン入り苺ジュレ、ココアスポンジ、カスタードクリーム、果肉入りストロベリーソースの4層仕立てのパフェ。@sujiemonさんいわく、「ワインの薫りとベリーの酸味は大人の味」「舌の上にジュワッと染みてきます」とのことで、ワインの濃厚な味わいがしっかり楽しめそうです。「大人向けのフルーティな味！ 」のようで、1日の終わりのご褒美に食べたいですね。
素材と食感の違いを楽しむショコラパフェ
「ブランデーとシナモン薫るショコラパフェ」も、ブランデーをホイップクリームに使用した大人向けのスイーツです。チョコクリームやチョコクランチのまろやかな甘さに、シナモンが味わえるチョコムースとブランデーが香るホイップクリームなどのピリッとスパイスの効いたトッピングが重なるパフェ。@sujiemonさんによれば「様々な素材と食感が楽しめる」そうで、それぞれのコクや濃厚な味わいをじっくり舌の上で堪能できる贅沢スイーツのようです。
コクが濃厚なカスタードタルト
シンプルな見た目の「ベイクド生カスタード」には、ご覧のとおり濃厚なカスタードがみっちりずっしり詰まっています。美味しいカスタードのための卵・プレミアムエッグを使用したカスタードタルトは、@sujiemonさんいわく「甘さは控えめでコクは超濃厚」なのだとか。卵本来の濃厚なコクが味わえそうなカスタードが食欲をそそりますね。
甘さも苦さも感じるショコラプリン
こちらは、おぼれるほどたっぷりクリームをかけたショコラプリンの「おぼれクリームのショコラプリン」。クリームたっぷりでいかにも甘そうですが、@sujiemonさんによれば「甘さと苦味のショコラプリン」が味わえるそうで見た目以上に大人な味わいが楽しめそうです。コクのあるクリームとほろ苦いショコラプリンの組み合わせは相性が良さそうですね。
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※こちらの記事では@sujiemon様のInstagram投稿をご紹介しております。
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writer：かわぐちさきこ