人参の千切りは切り込みを入れて
人参の千切りは、皮をむいてスライスして、重ねて千切りするのが一般的ですが、硬いのでスライスしにくいし、千切りも上手くできないという人も多いのではないでしょうか。そんなときに試してほしいのが、@chii_kurashi__さんが紹介するこちらの裏ワザです。人参はスライスせずに、切り込みを入れるのがポイント。そのあとは包丁を使わずに千切りが完成します。
ピーラーで削る！
まずは、皮をむいた人参に包丁で斜めに切り込みを入れます。下まで切り落とさないように注意しましょう。下まで切ってしまいそうな場合は、人参の両脇に割り箸を置いてストッパーにするといいかもしれません。切り込みを入れたら、あとはピーラーで削るだけ！ 「あっという間に千切り」ができます。包丁を使わずにできるのが手軽で魅力的な裏ワザです。
長ねぎは縦に切り込みを
薬味に活躍する長ねぎの小口切りは、切ったと思ったのに1番下が全部繋がっていてイライラ……なんてことがありませんか。そんなときにも、@chii_kurashi__さんの裏ワザが活躍します。やり方はとっても簡単。ねぎをいつも通りに切る前に、「縦に切り込み」を入れるだけです。びろーんとつながってしまうストレスが、これで解消されるかもしれません。
あとは切るだけ！
切る前に縦に切り込みを入れるだけの超お手軽裏ワザ。長ねぎに縦に切り込みを入れたら、その切り込みを下面にしていつも通りに切るだけです。切りにくい面がすでにカットされているので、@chii_kurashi__さんは「つながらないで切れる」と大絶賛。ほかにもいろいろな千切りの裏ワザが紹介されています。ちょっとしたひと手間で食材のカットがラクになるので、今日からさっそく試してみてはいかがでしょう。
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