今までの切り方、何だったの！？【にんじん】の『斬新なカット方法』に「考えた人天才！」

地味に気になる、いちょう切りのバラつき

オーソドックスなにんじんの切り方のひとつである「いちょう切り」。

画像のように縦に4当分したにんじんを切っていく方法ですが、にんじんの形状的に上の方は大きく、下の方は小さくなってしまうんですよね。

写真のように、ここまで大きさの差が生まれてしまうと火が通るスピードも違うため、美味しく調理するのが難しくなります。

今回はそんないちょう切りの切り方を工夫するだけで、大きさが均等になる方法を試してみます！

考えた人天才！ 意外な方法

まずはにんじんを縦に半分に切ります。

いつも通りのいちょう切りであればそれをまた更に半分に切るのですが、今回はにんじんの下部（細くなっている方）にだけ真ん中に包丁を入れます。

次ににんじんを逆さまにして、3当分になるようにカットします。

いちょうの形を綺麗に残せるように、内側に包丁を傾けて斜めに包丁を入れるのがコツです。

切り込みを入れたら、あとは普段と同じように端からカットしていきます。