今年は『サンマ』焼かずに“茹でて”みて！ キッチンが臭くならず「ふっくら美味しい」「片付け簡単」

今が旬のサンマ

今が旬のサンマを買ってきました！ 茹でても美味しく食べられるとのことなので、さっそく試してみたいと思います。

茹でる前にやって！

茹でる前に、サンマに塩を多めに振りましょう。

サンマをひっくり返して、裏にもまんべんなく振れたら、10分置きます。臭みを取り除くための作業なので、必ず行ってください。

サンマの茹で方

サンマを10分置いている間に、お湯を沸かします。プツプツと沸いてきたら、料理酒を大さじ2入れてください。

10分置いて水洗いしたサンマを、フライパンの中に入れます。

筆者は大きめのフライパンに、サンマを丸ごと入れましたが、大きめのフライパンがないご家庭では、2～3等分に切ってから鍋に入れると良いでしょう。

臭みを取り除くために、生姜を適量入れて混ぜます。

ネギの青い部分を入れると、さらに臭みが取り除けるそう。余っているネギがあるご家庭は、ぜひそちらもあわせて加えてみてください！

生姜を溶かしたら、弱火で7分加熱して完成です！ キッチンがサンマ臭くならず、安心して料理ができました。

茹でても美味しいサンマ

サンマを茹でることで、焼くときに出る臭みがなくなりました！ 後片付けもフライパンを洗うだけと簡単。サンマの塩焼きに飽きたときにもおすすめです。

ふっくら美味しい茹でサンマを、みなさんもぜひ試してみてください！

※本記事は、レビュー記事です。商品への評価は筆者の個人的感想です。

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【ftnライター】戸田 みい - 【ftn】

100円ショップの便利アイテムやライフハックに精通。
日々の暮らしを快適にするアイテム選びや、手軽に取り入れられる暮らしの工夫を中心に発信。
実用性を重視した、毎日に役立つ情報の紹介を得意とする。

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