手軽で幅広い料理に使えるもやし。しかし、意外と日持ちしないのが難点。買ったその日に調理できないこともあるので、できるだけ長く鮮度を保てると嬉しいもの。今回は、もやしの寿命を伸ばす裏ワザを試してみました！
すぐにしなしなになってしまう「もやし」
今回は、もやしを2袋用意して「裏ワザを試したもやし」と「何もしていないもやし」で比較してみたいと思います。
これだけ！？ 簡単な裏ワザ
まずはもやしを袋から出して、軽く水洗いします。
キッチンペーパーで水気を拭き取ってジップロックに入れたら、600Wで15秒加熱します。
ジップロックの口は開けたままにしておくのがポイントです。
なるべく空気を抜いて口を閉じたら、下準備の完了です！
加熱していないもやしはパッケージのまま冷蔵庫で保存します。
5日後、結果は？
5日後、冷蔵庫で保存していたもやしを確認してみると見た目に変化が……！
加熱ありのもやしはほとんど変化がないのに比べて、加熱なしのもやしは茶色く変色していました。
袋から出してみると、加熱なしのもやしは少し酸っぱい臭いがします。
さらにシャキシャキ感も加熱ありの方に比べると少なく、しなってきているように見えます。
試す価値あり！
見た目や臭いに明らかに変化を感じられた、もやしの裏ワザ。
買ってしまったけれど今日は調理できない、という日にやっておくと安心です！ 加熱するだけで時間もかからない簡単な裏ワザなので、みなさんもぜひ試してみてください。
※本記事は、レビュー記事です。商品への評価は筆者の個人的感想です。
Photo by FTN
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