いつものようにお米を研いで炊飯器にセットしたら、あとは“コレ”をポンッと入れるだけ！ たったひと手間加えるだけで、炊き上がったご飯がいつもより美味しくなるんです。今回は知っておくと役立つ炊飯の裏ワザをご紹介します！
ご飯を美味しく炊きたい
浸け置きしたり、昆布と一緒に炊いたりなど、世の中にはご飯を美味しくするための方法がたくさん。しかし、どれも時間がかかったり必要なものがあったりと、準備に少し手間がかかるのが難点。
今回は特別な食材は不要、時間もかけずにご飯を美味しくする方法を紹介します。
これだけ？ 意外なものを投入
まずは、いつも通り米を研いでから水を入れます。
規定の高さよりほんの少しだけ下の位置まで水を入れてください。
そこへ投入するのは、なんとこちら！ どのご家庭の冷凍庫にもあるのではないでしょうか。
これを入れることで温度がゆっくりと上昇し、デンプンがしっかりと糖分に分解されるため美味しく仕上がるのだとか。
水が冷えるくらいの量をお釜にいれたら、あとはそのままいつも通り炊くだけです。
味の変化は？
炊きあがりを見てみると、いつもより一粒一粒がふんわりとしているように見えます！
同じグラム数でよそってみても、氷ありの方がふっくらとしているのがわかります。
食べてみると、見た目だけでなく食感もふっくらとしていて、いつもより甘みを感じます！
同じ品種の米を使っているのに、氷を入れて炊いたご飯の方が数倍美味しく感じました。
ひと手間で美味しく！
特別なものを用意したり時間を使う必要もなし。この方法なら氷を入れるだけなのでとても簡単です！ 忙しい日でもすぐに実践できそうな革命的ライフハックでした。
ご飯を手軽に美味しく食べたいという方は、ぜひ試してみてください！
※本記事は、レビュー記事です。商品への評価は筆者の個人的感想です。
Photo by FTN
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