使いきれない『なめこ』どうしてる？ 約1ヶ月長持ちする【意外な保存方法】「ヌメりもそのまま」

使いきれない『なめこ』はこう保存して！

なめこは冷蔵庫で保存するイメージがありますが、実は冷凍保存もできます。
通常は足がはやい食材ですが、冷凍保存をした場合は約1カ月保存が可能とのこと。

今回は、実際に2通りの保存方法を試してみます。

未開封の場合

まずは、購入後まだ開封していないなめこから。真空パックのなめこは、袋を開けずにそのまま冷凍することができます。

冷凍する前に折り目をつけておくと、調理の際に小分けにして使えるので便利。あとは、そのまま冷凍庫に入れておけばOK。手間もかからないので、とても簡単です。

開封後のなめこは……

続いて、開封して余ったなめこを冷凍してみます。今回は、画像にあるアイテムを用意しました。

まずは、なめこを軽く水洗いしてから、チャック付き保存袋に入れます。

できるだけ平らになるように広げ、袋の中の空気を抜きながら閉じます。平らに広げておくことで、冷凍したあとも使いたい分を取り出しやすくなります。

筆者は、冷凍する際に金属製バットを活用しました。金属製バットにのせて冷凍することで、冷凍の速度が早まりますよ！

冷凍したなめこを使うときは、解凍せずそのまま加熱調理をすればOK。ヌメりも買った時のままなので、味も問題ありませんでした。
味噌汁やスープなどに使う場合も解凍する手間がないので、忙しいときにもとても便利！

なめこは“冷凍保存”が便利！

今回は、なめこの冷凍保存方法を2通りご紹介しました。
未開封なら、袋に折り目をつけてそのまま冷凍。開封後のなめこは、チャック付き保存袋に入れて冷凍する方法がおすすめです。

筆者もこれまでは、なめこを一度で使いきれず困ることが多かったのですが、冷凍できると知ってからはとても重宝しています。
なめこをすぐに使いきれないときは、ぜひ冷凍保存を活用してみてください！

※本記事は、レビュー記事です。商品への評価は筆者の個人的感想です。

Photo by FTN

【FTNライター】碧衣 そら - 【ftn】

Webライター歴4年。外食の機会が多いライフスタイルを活かし、フードジャンルを中心に執筆。
子どもと楽しめる商品やメニュー、家族で楽しめるグルメ情報など、実体験に基づいた情報発信が得意。

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