ごぼうは包丁で切らない！ 千切りいらずで美味しく作れる【ラクちん簡単サラダ】「あと一品に良い」

細切りが面倒なごぼう

水にさらしてから茹でて細切りに……と、意外と工程の多いごぼうサラダ。今回は茹でない切らない、簡単なごぼうサラダを作っていきます！

簡単ごぼうサラダの作り方

まずはごぼうについた泥を洗い落とします。

次に、お好みで画像のようにアルミホイルで薄皮を剥いていきます。新ごぼうなど皮の少ないものは、皮を剥かずそのまま調理しても問題ありません。

ごぼうを2～3等分に折ります。包丁を使わなくても、手でポキッと簡単に折ることができました！ 折ったごぼうは、濡らしたキッチンペーパーで包みます。

キッチンペーパーで包んだごぼうを、さらにラップで包みます。包んだごぼうを耐熱皿に乗せて、レンジで500W6分半温めます。

温まったごぼうは粗熱を取り、まだ温かいうちに手で裂いていきます。柔らかくなっているので、スーッと簡単に裂くことができます！

短く裂きたい場合はごぼうをねじってから裂くと、調理がしやすくなります。

今回はにんじんと和えて、根菜サラダにしたいと思います。にんじんの他にもレンコンや水菜、ひじきなどを合わせると美味しく仕上がります。

マヨネーズ大さじ2、すりごま大さじ1、白だし小さじ1でベースの味付けをします。アレンジとして魚粉や七味唐辛子を加えると、大人向けの味になりますよ。

簡単ごぼうサラダの完成！

レンジで簡単に調理ができたごぼうサラダ。手で裂くことでふわっとした食感になり、マヨネーズなどの調味料とよく味が絡んで美味しく仕上がりました。

あと一品におすすめ！

ごぼうは千切りにしなくても、手で簡単に裂いて調理することができました。裂く作業は子どもでも楽しめそうなので、親子で楽しみながら一緒に作るのもおすすめ！

具材を変えればアレンジも楽しめるごぼうサラダ。ぜひ、夕飯のあと一品に作ってみてくださいね。

※本記事は、レビュー記事です。商品への評価は筆者の個人的感想です。

Photo by FTN

【ftnライター】小山 もえ - 【ftn】

ファッションや美容、ライフスタイルの「気になる」を追いかけるライター。
SNSマーケティングの経験を活かし、トレンド情報から実用的なアイテム紹介まで、毎日の暮らしに取り入れやすい情報を発信。
一児の母として子育てにも奮闘中。

ftnews.jp