そのまま「冷蔵庫」に入れないで！《ニラ》がすぐ“しなしな”にならない【目からウロコな保存術】

しなしなになりやすい「ニラ」

購入したその日はしっかりと芯が通っているニラですが、数日間冷蔵庫で保存しているとすぐにしなしなになってしまいます。買ってきたらその日にやってほしい、保存方法をご紹介します！

意外な保存方法

ニラを保存するのに使用するアイテムはこちら！ 3～4つほど用意してください。

ニラは軽く水洗いをしておきます。次に、画像のようにぎゅっとまとめて束にします。

画像のように数か所で束ねることができたら、包丁で分割します。

カットできたら、白い根元部分はあらかじめ落としておきます。こうすることで、料理の時にさっと使いやすくなります。

画像のような袋に束ねたニラをそのまま入れて、冷凍庫で凍らせます。ニラは冷凍することで1カ月ほど保管できるだけでなく、栄養価も上がるのだとか！

料理に使いやすい冷凍ニラ

冷凍されたニラはこんな感じ！ 購入してきてすぐに冷凍したので、新鮮さがキープされているように見えます。

輪ゴムを外してそのまま料理に使えます。チヂミといったニラの食感を活かす料理には不向きですが、スープや炒め物にはサッといれることができて使いやすいと感じました。

ニラは冷凍してストックが◎

夕飯やお弁当のおかず用などに、1束ずつ使用できて便利でした！ 安くなっている時に多めに購入し、冷凍でストックしておくのがいいと思います。
みなさんもぜひ、ニラの冷凍保存をしてみてくださいね！

※本記事は、レビュー記事です。商品への評価は筆者の個人的感想です。

Photo by FTN

【ftnライター】小山 もえ - 【ftn】

ファッションや美容、ライフスタイルの「気になる」を追いかけるライター。
SNSマーケティングの経験を活かし、トレンド情報から実用的なアイテム紹介まで、毎日の暮らしに取り入れやすい情報を発信。
一児の母として子育てにも奮闘中。

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