オクラは「茹でない」「冷蔵庫に入れない」が正解？ 料理の時短になる【アッと驚く保存術】

用意したのはこちら

今回用意したのは、画像に写っている2つ。特別な道具は必要なく、身近なものだけで準備できます。

下処理の方法

まずは画像のようにオクラのヘタとガクを取ります。続いて塩を適量振り、まな板の上で前後に転がして産毛を取り除きました。

下処理が終わったら、600Wの電子レンジで40秒加熱します。その後、画像のようにカットします。食べるときにそのまま使える状態まで準備しておくのがポイントです。

保存方法

カットしたオクラを保存用袋に入れたら、そのまま冷凍庫へ。画像のように、食べるときにそのまま使える状態までまとめて準備しておくことで、次にオクラを使うときの手間を省けます。

冷凍後の状態を確認してみると、オクラ同士がくっついていましたが、袋の上から手で軽く押すとバラバラにできました。必要な分だけ取り出しやすいので、使い勝手も良さそうです。

小分けに使えて便利！

今回は、冷凍したオクラをそのまま納豆に加えてみました。

食べてみると、冷凍のオクラならではのシャリっとした食感を楽しめました。温かいごはんにのせて食べると、オクラが自然に解凍され、シャキシャキの食感に。

同じ冷凍オクラでも、合わせるものによって違った食感を楽しめるのも面白いところです。

ストックしておくと安心

オクラを使うたびに下処理をするのではなく、時間のあるときにまとめて済ませておけば、普段の料理にも取り入れやすくおすすめです。

今回のように納豆ご飯に加えたり、お味噌汁にいれたりと使い方も簡単なので、気軽にオクラを活用できます。みなさんもぜひオクラを購入された際は試してみてください！

※記事内の情報は執筆時のものになります。価格変更や、販売終了の可能性もございます。最新の商品情報は各お店・ブランドなどにご確認くださいませ。
※本記事は、レビュー記事です。商品への評価は筆者の個人的感想です。

【FTNライター】蒼井 そら - 【ftn】

Webライター歴4年。外食の機会が多いライフスタイルを活かし、フードジャンルを中心に執筆。
子どもと楽しめる商品やメニュー、家族で楽しめるグルメ情報など、実体験に基づいた情報発信が得意。

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