「放置するだけ」簡単！ 白米がススむ【卵黄の塩昆布漬け】に「ねっちょり美味しい」「リピしてる」

材料はたったの2つ

用意する材料はこちらの2つのみ。塩昆布はお好きな製品をお使いください。

卵白と卵黄を綺麗に分けるコツ

今回は卵黄のみを使用します。最初に卵白と卵黄を分けるのですが、綺麗に分けるためのちょっとしたコツをご紹介。

使い終わったペットボトルを活用します。画像にあるように、ボトルで卵黄を吸い込むことで、割ることなく簡単に分けることができます。

吸い込んだ卵黄は、塩昆布を敷いた小皿に入れます。割らないように、そっと落とすのがコツです。

簡単な作り方

わけた卵黄の上に塩昆布をひとつまみ、ふんわりとのせたらもう準備は完成です！ 塩昆布が卵黄の水分を吸収してくれるので、まんべんなく覆いかぶせるようにのせてください。

軽くラップをしたら、冷蔵庫で一晩寝かせます。

できあがり！ その味は？

このように卵黄が半透明・硬めになっていたら成功です。

そのまま温かいご飯の上に乗せて食べます。卵黄を割ってみると、水気がなくなってねっちょりとした質感に……！ 卵を温めたわけではないのに半熟のようになっています。

一口食べてみると、とっても美味しくて感動！

一晩寝かしているので、卵黄自体にしっかりと塩味がついています。しょっぱさだけでなく、塩昆布の旨味もはっきりと感じられて、ご飯との相性抜群です。

ご飯のお供やおつまみに！

塩昆布と一緒に冷蔵庫で寝かせておくだけで、こんなにも濃厚で美味しいご飯のお供が作れるのは驚きです！ 我が家ではすでに何度かリピートして食べています。

味もしっかりついているので、ご飯のお供としてだけでなく、おつまみにもぴったり。お酒が好きな方にもおすすめしたい、そんな一品です。みなさんもぜひ作ってみてくださいね。

※本記事は、レビュー記事です。商品への評価は筆者の個人的感想です。

【ftnライター】小山 もえ - 【ftn】

ファッションや美容、ライフスタイルの「気になる」を追いかけるライター。
SNSマーケティングの経験を活かし、トレンド情報から実用的なアイテム紹介まで、毎日の暮らしに取り入れやすい情報を発信。
一児の母として子育てにも奮闘中。

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